饮料中阿佐鲁宾和双甲的同时存在会增加发育性毒性的风险:一项对斑马鱼模型的研究
B Haridevamuthu1, S P Ramya Ranjan Nayak2, Raghul Murugan3
1Center for Global Health Research, Saveetha Medical College and Hospital, Saveetha Institute of Medical and Technical Sciences (SIMATS), Thandalam, 602105, Chennai, Tamil Nadu, India.
概括
饮料中阿佐鲁 (E122) 和双A (BPA) 的联合暴露会导致幼虫显著的胚胎形和神经发育问题. 这些食品添加剂需要紧急重新评估儿童安全.
科学领域:
- 发展性毒理学 发展性毒理学
- 食品添加剂安全食品添加剂安全
- 环境健康 环境健康
背景情况:
- 阿佐鲁 (E122) 和双A (BPA) 在即饮饮料中很常见.
- 个别安全性评估存在,但对胚胎发育的综合影响尚不清楚.
研究的目的:
- 研究E122和BPA在饮料度下对胚胎发育的联合影响.
- 阐明所观察到的毒性背后的分子机制.
主要方法:
- 斑马鱼幼虫被单独和组合暴露在E122和BPA中.
- 评估死亡率,形态形,氧化应激标志物,基因表达 (抗氧化剂,亡,炎症途径) 和行为变化.
主要成果:
- 同时暴露显著增加了死亡率和诱导的形,如生长减缓和.
- 观察到氧化应激,脂质和细胞损伤,神经管和记节中出现细胞亡.
- 基因表达分析显示了抗氧化剂,亡和炎症途径的改变.
- 行为研究表明,在同时暴露的幼虫中,缺位和感官反应减少.
结论:
- 在饮料水平上联合暴露于E122和BPA会引起显著的发育和神经发育毒性.
- 分子机制包括氧化应激,亡和炎症途径失调.
- 迫切需要全面的安全评估,特别是对于儿童消费这些添加剂.


