用BIOFISH 300/3000 SUL方法量化中的硫酸盐总量,合作研究:最终行动 2021.09
Jone Garate1, Itziar Ortiz de Zarate1, Roberto Gonzalez1
1BIOLAN Microbiosensores S.L., Parque Tecnológico de Bizkaia, Laida Bidea 409, 48170 Zamudio, Bizkaia, Spain.
Journal of AOAC International
|July 12, 2024
概括
生物传感器方法BIOFISH 300 SUL准确地确定了中的硫酸盐,证明了良好的重复性和可重复性. 这种酶式 amperometric 生物传感器方法被采用为最终行动官方方法.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 生物传感器是一种生物传感器.
背景情况:
- 中总硫酸盐的BIOFISH 300 SUL方法于2021年12月被AOAC INTERNATIONAL作为第一行动官方方法采用.
- 硫酸盐的确定对于食品安全和质量控制至关重要.
研究的目的:
- 通过一项合作研究,测试BIOFISH 300 SUL方法的可复制性.
- 为了验证生物传感器方法在中硫酸盐的性能.
主要方法:
- 一项涉及11名参与者的合作研究,分析了9个不同的样本.
- 使用一台台式生物传感器设备,使用一种酶 (Biotest) 进行硫酸盐氧化和电化学检测.
- 使用水性缓冲体进行硫酸盐提取,确保存在自由的硫酸盐离子.
主要成果:
- 可重复性相对标准偏差 (RSDr) 在2.1-8.1%之间,可重复性相对标准偏差 (RSDR) 在7.5-14.3%之间.
- 该方法在超过7mg/kg的量化极限的样品中表现良好.
- 生物传感器方法显示了良好的精度,即使在低度的硫酸盐.
结论:
- 生物鱼300 SUL方法表现出良好的重复性和可重复性,用于在中测定硫酸盐.
- 酶式安培度生物传感器方法于2023年9月被采用为最终行动官方方法.
- 这种方法比优化的Monier-Williams方法具有优势,特别是在低度时,后者显示出更高的不精确性.
