视觉循环介导同热放大 (LAMP) 试验用于在乳制品中快速现场检测大肠杆菌O157:H7
Shuangshuang Cui1,2, Yong Wei3, Can Li1,2
1School of Food Science and Technology, Shihezi University, Shihezi 832000, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|July 13, 2024
概括
使用色度循环介导的异热放大和免疫染色体测试条的新型快速检测方法对大肠杆菌O157:H7* (*E. coli O157:H7*) 提供高特异性和灵敏性. 这些测试适合在现场使用,即使在资源有限的环境中.
科学领域:
- 食品安全和微生物学
- 分子诊断学 分子诊断学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 在现场快速检测大肠杆菌O157:H7* (*大肠杆菌O157:H7*) 对食品和环境安全至关重要.
- 现有的方法可能缺乏用于立即现场应用所需的速度或可访问性.
研究的目的:
- 开发和验证新的,快速的和可视检测方法,以发现大肠杆菌O157:H7*.
- 评估这些新诊断工具的特异性和敏感性.
主要方法:
- 开发色度循环介导的同热放大 (LAMP) 技术,使用针对*大肠杆菌O157:H7*毒性基因的特定原料.
- 整合LAMP产品与免疫染色学试验条 (ICTs) 使用抗体-金纳米粒子结合物进行视觉检测.
- 在LAMP产品中直接添加氨酸蓝色染料,以获得色度读数.
主要成果:
- 两种开发的方法都显示出对大肠杆菌O157:H7*菌株的高特异性.
- 可视化测试的灵敏度为5.7 CFU mL-1.
- 人工污染的牛奶样本的检测极限为5.7 × 102 CFU mL-1,与标准的LAMP电泳法可比.
结论:
- 开发的色度测量LAMP和ICT方法可以快速,可视和准确地检测大肠杆菌O157:H7*.
- 这些方法非常适合在需要现场食品安全测试的偏远或资源不足地区部署.
