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Updated: Jun 21, 2025
06:51
Film Extrusion of Crambe abyssinica/Wheat Gluten Blends
Published on: January 17, 2017
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基于日种子蛋白和虫豆的聚合物膜的开发
Layla Talita de Oliveira Alves1, Pãmella Fronza1, Idalina Gonçalves2
1Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
Polymers
|July 13, 2024
概括
可生物降解的食品包装是使用向日蛋白和虫豆银河开发的. 这些新的生物聚合物薄膜表现出更好的机械强度和灵活性,为以石油为基础的塑料提供了可持续的替代品.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 传统的食品包装依赖于非生物降解的石油衍生聚合物.
- 越来越需要从可再生资源中获得可持续的,可生物降解的替代品.
- 像多糖和蛋白质这样的生物聚合物是环保包装的关键候选者.
研究的目的:
- 用向日蛋白和虫豆银河体来开发可生物降解的膜.
- 为了研究不同度的银河体度对薄膜特性的影响.
- 评估这些薄膜对于食品包装应用的适用性.
主要方法:
- 造膜是通过将日蛋白与不同数量的银河系生物混合而制备的.
- 分析了物理化学,热学和机械性能.
- 评估了水蒸气和氧气的透性.
主要成果:
- 与银河体结合的向日蛋白膜表现出增强的抗拉性和伸展性.
- 电影显示自然色彩,从黄色到棕色,保持半透明度.
- 与对照膜相比,水蒸气和氧气的透度略有增加.
- 热稳定性在很大程度上不受银河系添加的影响.
结论:
- 将向日蛋白与虫豆银河虫混合是一种可行的策略,用于创建可生物降解的食品包装.
- 开发的薄膜具有理想的性能,包括增强的机械强度和灵活性.
- 这些生物聚合物薄膜为食品工业提供了一个有前途的,自然色彩的,可持续的替代品.
