消化后的酸对肠道运输有影响in vitro
Mathie Tenenbaum1, Barbara Deracinois1, Camille Dugardin1
1UMR Transfronalière BioEcoAgro-INRae 1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, JUNIA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte d'Opale, F-59000 Lille, France. benoit.cudennec@univ-lille.fr.
Food & function
|July 15, 2024
概括
来自消化的牛奶的素 (CPPs) 通过促进肠道中的半细胞运输来增强的吸收. 这些与一起被吸收,有助于营养素的吸收.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 生物化学 生物化学
- 细胞生物学 细胞生物学
背景情况:
- 对于骨健康和许多生理功能至关重要.
- 改善饮食的生物可用性是一个重要的营养挑战.
- 素脂 (CPPs) 是由于其结合的特性而闻名.
研究的目的:
- 评估CPP丰富乳基因在增强肠道运输方面的有效性.
- 阐明CPP介导的吸收背后的机制.
- 调查CPPs在肠道屏障模型中的命运.
主要方法:
- 在体外静态消化一种富含CPP的制剂.
- 用肠道屏障细胞培养模型将消化的CPP化.
- 测量跨表皮运输和通过皮组学识别CPP.
主要成果:
- 消化的CPP制剂显著增强了跨表皮运输.
- 的运输主要是通过半细胞通路来促进的.
- 已识别的CPP被发现与同时透肠道屏障.
结论:
- 消化后的CPP有效地通过近细胞路径增强肠道的吸收.
- 酸具有双重作用,促进的运输和被自身吸收.
- 这项研究支持CPPs作为功能性食品成分的潜力,以改善的生物可用性.
