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Updated: Jun 20, 2025

Assessment of Social Transmission of Food Preferences Behaviors
Published on: January 25, 2018
气候变化与食品系统,营养和健康的交叉点:概述和证据地图
Thalia Morrow Sparling1, Claudia Offner1, Megan Deeney1
1Department of Population Health, London School of Hygiene and Tropical Medicine, London, United Kingdom.
气候变化对食品系统,营养和健康 (FSNH) 产生重大影响,造成级联风险. 优先研究整个食品系统,营养与健康的联系以及公平的做法对于有效的行动至关重要.
科学领域:
- 食品系统科学 食品系统科学
- 气候变化研究 气候变化研究
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
背景情况:
- 关于气候变化对食品系统,营养和营养相关健康 (FSNH) 的影响的科学文献迅速扩大.
- 了解人类和地球健康的相互依赖和级联风险是复杂的.
- 在这个领域中确定优先证据和有影响力的研究差距是具有挑战性的.
研究的目的:
- 系统地绘制有关气候变化和FSNH的现有综合文献.
- 识别关键的研究缺口和需要优先考虑的领域,以便在未来采取行动.
- 提供证据和差距地图 (EGM),并补充专家咨询.
主要方法:
- 系统搜索2018年1月1日之后发表的综合文献 (评论).
- 从确定的审查中进行选和数据提取.
- 创建一个交互式的证据和差距地图 (EGM) 和专家咨询.
主要成果:
- 包括844份综合报告,其中大多数 (86%) 专注于气候对粮食生产和排放的影响.
- 很少有报告涉及气候变化对与营养有关的健康或食品加工/分销的影响.
- 只有25%的报告批判性地评估了公平性,6%的报告建议公平性在气候-FSNH动态中的作用.
结论:
- 在了解整个粮食系统,收获后因素以及气候变化对营养相关健康结果的直接影响方面存在重大研究差距,特别是在弱势群体中.
- 需要先进的方法来确定干预点,纳入复杂的动态,并使特定环境的决策.
- 专注于联合制作和公平的跨学科合作对于将证据转化为可行的战略至关重要.
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