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Updated: Jun 20, 2025
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Published on: January 17, 2017
用HP-β-CD/Epicatechin clathrate化合物装载的PCL/Locust豆纳米纤维用于水果包装
Ziteng Wang1, Chao Zang1, Guoxing Hu1
1College of Biotechnology and Pharmaceutical Engineering, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China; State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China.
propyl-β-cyclodextrin (HP-β-CD) /Epicatechin (EC) 酸盐化合物被封装在聚烯 (PCL) /豆 (LBG) 纳米纤维中. 这些抗菌纤维膜提供持续释放,并显示出水果包装应用的前景.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 开发活性包装材料对于延长水果的保质期和减少损坏至关重要.
- 甲 (EC) 具有有益的抗氧化和抗微生物特性,但需要稳定才能有效输送.
- 循环德克斯林纳入复合物提供了一种方法来增强像EC这样的活性化合物的稳定性和生物可用性.
研究的目的:
- 用于制备基-β-循环二烯 (HP-β-CD) /甲 (EC) 类酸盐化合物.
- 使用静电线 (ELS) 制造含有这些酸盐化合物的聚烯 (PCL) /豆 (LBG) 纳米纤维.
- 评估这些功能化纳米纤维作为水果活性抗菌包装的潜力.
主要方法:
- 超声介导的HP-β-CD/EC酸盐化合物的制备.
- 静电 (ELS) 制造PCL/LBG纳米纤维,其中包含了酸盐化合物.
- 使用红外光谱和晶体类型分析进行表征.
- 评估纤维形态,热稳定性,水友性,气体透性和EC释放动力学.
- 在体外和体内评估细菌静止活性.
主要成果:
- 通过光谱分析证实HP-β-CD/EC酸盐化合物的成功制备.
- 在加入克拉酸盐后,ELS产生了直径增加的纳米纤维 (553.43至1273.47纳米).
- 聚酸盐化合物和纳米纤维之间的键的形成增强了热稳定性,水友性和气体透性.
- 在240小时内持续释放活跃的Epicatechin (EC),并保持生物活性.
- 证明了显著的体外和体外细菌静止效应.
结论:
- 开发的酸盐化合物和纳米纤维制造方法是有效的.
- PCL/LBG纳米纤维膜表现出增强的特性和持续的EC释放.
- 这些抗菌纤维膜显示出在活性水果包装中应用的巨大潜力,以提高食品安全性和延长保质期.
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