Kristen A Engevik1, Amber Hazzard2, Brenton Puckett2

  • 1Department of Molecular Virology & Microbiology, Baylor College of Medicine, Houston, TX, USA.

概括

这项研究揭示了3.6%的细菌可以产生组胺,一种影响健康的生物氨基胺. 环境和肠道微生物,如Morganella morganii,产生显著的组胺水平,扩大了对微生物组胺生产的知识.