食黄素补充剂减轻肝损伤和功能异常在牛肉的慢性皮质激素诱导的压力模型

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养生物化学 营养生物化学
• 兽医医学 兽医医学 兽医医学

背景情况:

• 慢性压力,以下丘脑-垂体-上腺 (HPA) 轴激活为特征,会对健康产生负面影响.
• 自然的多化合物,如黄素 (CUR),正在探索对抗压力引起的疾病的治疗益处.
• 黄素来自Curcuma longa,具有显著的促进健康的特性.

研究的目的:

• 评估黄素对肝脏氧化应激和脂质沉积的保护作用,在遭受慢性皮质激素诱导应激 (CCIS) 的 brojlers.
• 调查食中的黄素对CCIS肉生长性能,肝功能和与脂质代谢和氧化应激相关的基因表达的影响.

主要方法:

• 在使用皮质丸激素 (CORT) 的 brojlers 建立了一个慢性压力模型.
• 实验组包括对照组,只有黄素 (CUR),只有CORT和CORT + CUR.
• 评估的参数包括肝脏组织学,糖脂代谢,氧化应激标志物 (MDA,SOD) 和基因/蛋白质表达 (FAS,ACC,SCD,PPAR-γ,ACOX1,ATGL,CPT,SOD1,GPX1).

主要成果:

• 黄素补充剂逆转了CCIS对体重增加和平均每日体重增加的不良影响.
• CUR缓解了CCIS诱导的血脂质 (TCH,HDL-C,LDL-C) 和肝酶 (AST) 的增加,减少了肝脂沉积和损伤.
• 通过降低MDA和增加SOD水平,CUR显著降低了氧化应激,并使参与脂质代谢和抗氧化剂防御的基因表达正常化.

结论:

• 食中的黄素有效地减轻CCIS诱导的体重减轻,肝氧化损伤和肉的脂质代谢障碍.
• 黄素显示出治疗肝损伤和慢性压力引起的功能异常的治疗潜力.