[使用LC-MS/MS测定卷毒素的通用方法]
Kyohei Yamada1, Hiroshi Shitara1, Noriko Kanda1
1Division of Life Science, Saitama City Institute of Health Science and Research.
概括
西瓜中毒 (CP) 是一个全球性的问题. 这项研究开发了一种普遍的LC-MS/MS方法,用于检测鱼类中ciguatoxins (CTXs),从而提高了全国CP调查能力.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 食品安全 食品安全
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 虫中毒 (CP) 是全球常见的海鲜中毒,由食用污染了虫毒素 (CTXs) 的鱼类引起.
- 在包括日本在内的热带和亚热带地区报告了CP事件,需要敏感的检测方法.
- 现有的CTX检测方法是设备特定的,这给许多实验室带来了挑战.
研究的目的:
- 开发一种使用LC-MS/MS.检测鱼类中ciguatoxins (CTX) 的通用分析方法.
- 通过创建一个广泛适用的检测技术来解决全国性CP的风险.
- 建立一种足够敏感的方法,以满足鱼类消费的安全标准.
主要方法:
- 开发了一种新的LC-MS/MS方法,使用水/乙二移动相与氧化和酸.
- 稳定的[M+Li]+离子被监测在多重反应监测 (MRM) 模式 ([M+Li]+>[M+Li]+) 九个CTX同源.
- 该方法实现了分别0.005-0.030 ng/mL和0.010-0.061 ng/mL的检测极限 (LOD) 和定量极限 (LOQ).
主要成果:
- 开发的方法显示出高灵敏度,LOD和LOQ值适用于检测CTX在日本安全消费所需的水平 (0.001-0.006μg/kg).
- 该方法成功分析了九种不同的卷毒素同源物.
- 分析方法是通用的,不依赖于特定的设备,使其可供各种实验室使用.
结论:
- 已经建立了一个用于CTX检测的通用LC-MS/MS方法,提高了全国范围调查CP的能力.
- 该方法为监测海鲜中CTX污染提供了一个敏感且易于使用的工具.
- 这些发现有助于改善食品安全和公共卫生,通过使更广泛的CP监测成为可能.
