PhInd数据库 - 农业食品副产品中的多醇含量和提取技术的趋势:批判性审查

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 绿色化学 绿色化学

背景情况:

• 联合国可持续发展目标12的目标是到2030年,全球人均粮食浪费量减少50%.
• 农业食品副产品是有价值化合物的重要来源,如多,具有价值化潜力.
• 像PhInd这样的数据库可以绘制多的价值化路径,帮助减少废物.

研究的目的:

• 分析当前从农业食品副产品中提取多的情况.
• 确定有关多价值化研究的趋势和差距.
• 为未来的研究提供见解,旨在通过副产品利用减少食物浪费.

主要方法:

• 分析PhInd数据库中的条目,重点是从农业食品副产品中提取多.
• 副产品来源 (水果与蔬菜) 和样本类型 (实验室与工业) 的分类.
• 审查常用的提取技术和溶剂.

主要成果:

• 水果副产品占研究中的多源的大部分 (73.2%).
• 超过一半 (55.8%) 的研究使用了实验室创建的样本,这些样本可能与工业现实有所不同.
• 使用水,乙醇或水性乙醇进行固体-液体提取是主要的方法 (分别为53.5%和51.5%).

结论:

• 需要将研究重点转向用于多提取的植物副产品.
• 绿色溶剂的不足利用,如天然深层幼性溶剂 (NADES),为可持续的价值化提供了机会.
• 进一步的研究应优先考虑对工业样本的研究,并探索绿色提取技术,以加强从食品废物中回收聚.