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Updated: Jun 19, 2025
04:56
Assessment of Social Transmission of Food Preferences Behaviors
Published on: January 25, 2018
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探索家庭的食物浪费行为:一篇文献统计综述
Yang Liu1, Kazumitsu Minamikawa2
1Graduate Program in Management, Nanzan University, Nagoya, Japan.
概括
家庭食品废弃物研究需要更多地关注消费者行为和区域因素. 有针对性的战略可以显著减少食物浪费,干预措施显示出出色的结果.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 消费者行为研究 消费者行为研究
- 废物管理 废物管理
背景情况:
- 家庭食品浪费仍然是一个重大的全球挑战,尽管最近的研究工作.
- 现有的研究往往缺乏对家庭食品浪费的多面性质的全面调查.
- 需要进行系统审查,以确定研究缺口并指导未来的调查.
研究的目的:
- 系统地审查和分析有关家庭食品浪费的现有文献.
- 确定家庭食品浪费的定义,原因和减少策略中的关键研究差距.
- 为家庭食品废弃物研究提供深入的视角.
主要方法:
- 系统的文献审查使用VOSviewer进行文献统计分析.
- 识别的研究论文的内容分析.
- 将研究分类为定义,原因分析和减少策略.
主要成果:
- 家庭食品废弃物研究可以分为定义,原因分析和减少策略.
- 有针对性的战略表明,在区域范围内减少食物浪费的潜力高达27.85%.
- 干预策略有效地减少了家庭食物浪费总量和可避免的食物浪费,分别减少了31%和30%.
结论:
- 进一步的研究应优先考虑消费者行为和区域特点,以有效减少食物浪费.
- 在"共同利益社区"框架内开发解决方案对于解决家庭食品浪费至关重要.
- 这些发现强调了需要有针对性的,背景意识的方法来缓解家庭食品浪费的需要.
