50岁及以上的成年人中饮食酸负荷与握力之间的关联:一个横截面研究

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 老年学是一门学科.
• 肌肉骨健康 肌肉骨健康

背景情况:

• 关于饮食中的酸平衡与肌肉力量之间的关系的数据有限.
• 食酸负荷是衡量食物潜在的酸产生能力的指标.
• 保持肌肉力量对于老年人的功能独立至关重要.

研究的目的:

• 在一个具有全国代表性的中年和老年人样本中,调查饮食中的酸性负荷与握力之间的关联.
• 为了确定潜在的酸负荷 (PRAL) 和净内源性酸产量 (NEAP) 是否与握力有关.
• 为了探索这种协会中潜在的性别差异.

主要方法:

• 采用2011年至2014年NHANES调查周期的50岁及以上的4,059名成年人的数据进行横截面研究.
• 使用PRAL和NEAP估计的饮食酸负载来自两个24小时的召回,分为性别特定的四分之一.
• 使用动力计测量握力;多重线性回归模型调整为共变量.

主要成果:

• 在女性中,调整的握力与PRAL和NEAP的四分位数相反相关 (p趋势<0.05).
• 饮食酸负荷最高四分之一的女性与最低四分之一相比,握力较低.
• 在男性中,饮食中的酸负荷 (PRAL或NEAP) 和握力之间没有发现显著的关联.

结论:

• 在中老年妇女中观察到食酸荷载和握力之间的反向关联.
• 性饮食可能有利于维持老年妇女的肌肉力量.
• 饮食中的酸负荷似乎与男性的握力没有关联.