杏花作物用于粮食安全和可持续的粮食系统
Naman Kaur1, Simran Kaur2, Aparna Agarwal3
1Department of Food and Nutrition and Food Technology, Lady Irwin College, University of Delhi, Sikandra Road, New Delhi, 110001, India.
杏仁的谷物为粮食安全提供了一个可持续的解决方案,它拥有农业的弹性和营养益处. 这种未被充分利用的伪谷物对食品系统和各种工业应用具有重大潜力.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 营养科学 营养科学
- 可持续的粮食系统可持续的粮食系统
背景情况:
- 全球人口增长和气候变化需要加强粮食安全.
- 传统农业面临着资源枯竭和环境退化.
- 没有充分利用的作物,如阿玛兰,提供了可持续的替代品.
研究的目的:
- 审查杏仁谷的农业优势,健康益处和工业应用.
- 突出杏仁在解决粮食和营养不安全问题的潜力.
- 倡导在食品系统中更多地利用杏仁.
主要方法:
- 文献综述科学研究的阿玛朗斯.
- 对营养成分和健康益处的分析.
- 探索食品,包装和酒领域的应用.
主要成果:
- 杏仁是一种营养丰富,无质的伪谷物.
- 它表现出对不利环境条件的适应性,并且需要最小的农业投入.
- 潜在的应用范围包括食品,饮料,包装和为农民创造收入.
结论:
- 杏仁谷是粮食安全和可持续粮食系统的强大作物.
- 提高认识和进一步的研究对于最大限度地发挥麻的价值链潜力至关重要.
- 珍视杏仁可以有助于缓解营养不良和环境挑战.
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