在皮克林乳液中使用快速CO2响应基表面活性剂封装和释放Quercetin
Hanwen Wang1, Jiawei Wang2, Hangyuan Zhang2
1Academy of Advanced Carbon Conversion Technology, Huaqiao University, Xiamen, Fujian Province 361021, China; College of Chemical Engineering, Huaqiao University, Xiamen, Fujian Province 361021, China; Fujian Provincial Key Laboratory of Biomass Low-Carbon Conversion, Huaqiao University, Xiamen, Fujian Province 361021, China.
Food chemistry
|July 24, 2024
概括
这项研究引入了一种新的CO2响应性表面活性剂,用于稳定的皮克林乳液. 这个系统有效地封装了奎思,提供了保护和持续释放,展示了其在先进的输送系统中的潜力.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 合体和表面化学
- 纳米技术 纳米技术
背景情况:
- 基于乳液的系统对于封装活性成分,提高生物可用性和控制释放至关重要.
- 开发响应性和稳定的交付系统仍然是材料科学中的一个关键挑战.
研究的目的:
- 为了合成和表征一个CO2响应的表面活性剂从脂.
- 评估其在为活性成分封装制造稳定的皮克林乳液中的性能.
- 为了评估瑞加载皮克林乳液的稳定性和释放特性.
主要方法:
- 从含有双三级胺的脂中合成一种新型的对二氧化碳有反应的表面活性剂.
- 使用表面活性剂与二氧化纳米颗粒形成皮克林乳液.
- 在皮克林乳液中封装氨酸,并评估封装/加载效率.
- 在各种条件下 (紫外线,热量) 评估乳液稳定性和氨酸释放.
主要成果:
- 这种基于脂的表面活性剂在室温下表现出快速,可逆的二氧化碳反应.
- 使用表面活性剂和纳米粒子,在各种油相中形成稳定的皮克林乳液.
- 奎尔的封装和加载效率分别达到80.50%和0.69%.
- 乳液表现出超过30天的稳定性,并提供抗紫外线和热的保护,持续释放氨酸.
结论:
- 脂衍生的二氧化碳反应性表面活性剂在制造稳定的皮克林乳液方面是有效的.
- 这些系统为囊化活性成分 (如奎尔丁) 提供了良好的保护和持续释放.
- 开发的系统具有先进的药物输送和功能成分封装的巨大潜力.
