研究提取和制备基于Puerariae Flos和香的饮料的研究

科学领域:

• 草药是一种草药.
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 传统中国医药 传统中国医药

背景情况:

• 花和花是传统的中国草药,用于缓解宿醉和排毒.
• 开发了一种使用这些花朵作为主要成分的新饮料配方.

研究的目的:

• 为了优化配方,提取和制备方法,为新的Puerariae Flos和 Chrysanthemum 饮料.
• 为了最大限度地提高黄酸总含量,作为优化关键指标.

主要方法:

• 使用单因素和直角实验来优化成分比率和加工参数.
• 总黄含量和感官评估 (颜色,气味,味道,状态) 指导了优化过程.

主要成果:

• 最佳的提取方法是使用10g的Puerariae Flos,10g的花,48分钟的脱时间,以及615mL的水.
• 最好的制剂包括30%的水分,8%的蜂蜜和0.025%的酸.
• 一种金黄色,透明,稳定的液体,具有甜美的味道和特有的花香,成功地产生了.

结论:

• 建立了一种优化的配方和制备过程,为Puerariae Flos和 Chrysanthemum饮料提供.
• 开发的饮料提供了一个稳定,美味的产品,其植物成分带来了潜在的健康益处.