森加尼果 (Melastoma malabathricum Linn.) 是一种水果. 提取物作为pH响应的PVA-taro粉塑料包装中的自然指标

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 聚乙醇 (PVA) -粉生物塑料是常见的材料.
• 智能包装可以实时监控食品质量.
• 辛加尼 (Melastoma malabathricum Linn.) 是一种植物. 水果提取物含有天然的pH敏感化合物.

研究的目的:

• 为了表征森加尼水果提取物的pH响应的颜色变化.
• 使用PVA-taro粉和senggani提取物开发响应pH的智能包装.
• 评估森加尼提取物对生物塑料机械性能的影响.

主要方法:

• 使用乙醇-酸溶剂进行化而提取的森加尼水果.
• 将森加尼提取物纳入PVA-taro粉生物塑料薄膜.
• 对提取物和包装在pH范围 (1-14) 的色度分析.
• 机械性能测试包括膨胀,抗拉强度和延长.

主要成果:

• 森加尼提取物呈现出明显的颜色变化:粉红色 (
• 在添加senggani提取物后,PVA-taro粉包装变成了粉红色.
• 加入提取物减少了胀 (103.7%至57.8%),拉伸强度 (3.8至1.99MPa) 和延伸 (156.3%至116%).

结论:

• 香果提取物可以作为生物塑料中的视觉pH指标.
• 开发的基于粉的PVA-taro智能包装显示了监测食品腐败的潜力.
• 这种自然pH指标为食品质量评估提供了一种可持续的方法.