在感染Citrobacter rodentium的小鼠中,Ovomucin及其水解剂对大肠炎的严重程度产生了差异性的影响
Xiaoyu Bao1, Tingting Ju1,2, Stephanie Tollenaar1
1Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, Faculty of Agricultural, Life and Environmental Sciences, University of Alberta, Edmonton, Alberta, Canada. jwu3@ualberta.ca.
Food & function
|July 26, 2024
概括
卵白蛋白欧沃素 (OVM) 和其水解剂 (OP) 显示出降低病原体殖民和结肠炎严重性的潜力. 然而,另一种水解剂 (OPP) 可能会使感染结果恶化.
科学领域:
- 胃肠病学 胃肠病学
- 免疫学 免疫学 免疫学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 卵白蛋白欧沃素 (OVM) 和其化物以其抗炎和抗粘性质而闻名.
- 它们对病原体殖民和宿主耐药性的特定影响需要进一步研究.
研究的目的:
- 为了评估OVM及其水解剂,欧素-Protex 26L (OP) 和欧素-素/胰腺素 (OPP) 对宿主对肠道病原体感染的耐药性的影响.
- 在小鼠模型中评估它们对病原体殖民和结肠炎严重性的影响.
主要方法:
- 使用Citrobacter rodentium建立了一种小鼠大肠炎模型,Citrobacter rodentium是一种附着和消除大肠杆菌病原体.
- 在感染前三周内,小鼠被食补充了OVM,OP或OPP的饮食,并在感染后的七天内继续食.
主要成果:
- 在感染后7天,OP补充导致病原体负载显著降低.
- OVM和OP治疗减轻了结肠炎的严重程度,由减少的结肠病理评分和促炎性反应证明.
- 消费OPP加剧了C.动物殖民和疾病严重程度,并伴随着肠道微生物多样性的减少.
结论:
- 卵黄素 (OVM) 和其水解剂 (OP) 显示出减轻感染性结肠炎严重性的潜力.
- 相反,欧姆素-素/胰腺素 (OPP) 水解剂可能会增强肠道病原体的殖民化和疾病的进展.
