验证UPLC-MS/MS方法用于人类替代性毒素的多矩阵生物监测

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 分析化学 分析化学
• 毒理学 毒理学 毒理学

背景情况:

• 毒素,包括Alternaria毒素 (alternariol,AOH;alternariol单甲基乙烯,AME;十亚酸,TeA),污染全球粮食作物,对健康构成风险.
• 目前一些欧洲人群,特别是婴儿的暴露水平超过了毒理学值,但缺乏监管标准.
• 缺乏毒动力学数据和敏感的检测方法阻碍了准确的风险评估和人类生物监测 (HBM).

研究的目的:

• 开发和验证一种超高性能液态色谱-并联质谱法,用于量化AOH,AME和TeA.
• 为了能够准确地测量这些真菌毒素及其结合物在人类生物矩阵中的HBM.
• 为了解决对先进分析技术的需求,以支持对Alternaria毒素暴露的监管评估.

主要方法:

• 开发和验证一种超高性能液体染色学-双重质谱法 (UHPLC-MS/MS) 方法.
• 在尿液,毛细血管血液和便中量化AOH,AME,TeA及其合物.
• 微量采样技术的应用,用于采集血液.

主要成果:

• 经过验证的UHPLC-MS/MS方法显示出出色的线性,精度和回收率 (94-111%).
• 在尿液 (<0.053 ng/mL),血液 (<0.029 ng/mL) 和便 (<0.424 ng/g) 中低检测极限 (LOD) 实现了高灵敏度.
• 与现有方法相比,观察到TeA的LOD显著改善.

结论:

• 开发的分析方法提供了一种灵敏而强大的工具,用于在多个人类基质中量化Alternaria真菌毒素.
• 该方法支持先进的人类生物监测 (HBM),通过使用最小侵入性技术进行准确的暴露评估.
• 这一进步有助于生成关键数据,以制定监管标准和评估与阿尔特纳里亚毒素暴露相关的风险.