昆虫幼虫作为家禽料中的替代蛋白质来源 提高 brojlers 的性能和肉质

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 昆虫学 昆虫学是一门学科.
• 农业科学 农业科学

背景情况:

• 全球动物产业面临着蛋白质料短缺的问题.
• 昆虫正在成为可持续的,营养丰富的料替代品.
• 豆是肉饮食中常见的蛋白质来源.

研究的目的:

• 为了评估用秋季军虫 (Spodoptera frugiperda) 和黑兵 (Hermetia illucens) 幼虫取代大豆粉对 brojler 性能的影响.
• 评估对 brojiler 血型参数,肠道组织学和肉质量的影响.

主要方法:

• 350只雄性罗斯308被分为七个饮食组.
• 饮食包括4%,8%和12%的替代大豆粉与S. frugiperda或H. illucens幼虫.
• 对照组接受了没有昆虫幼虫的基础饮食.

主要成果:

• 肉被12%的S.frugiperda或H.illucens显示活重显著增加,平均每日增加.
• 在12%的昆虫含量下观察到改善的料转换率.
• 观察到血液学和肠道组织学参数的改善 (维卢斯高度,密室深度).
• 在被S. frugiperda养的肉中,肉的轻度和黄色度增加.

结论:

• 部分用S. frugiperda或H. illucens幼虫取代大豆,可提高肉生长性能12%.
• 基于昆虫的饮食对肉健康指标和肠道形态有积极的影响.
• 加入这些昆虫幼虫可以改善 brojler 肉的质量特征.