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Georgiana Ancuta Misu1,2, Cristina Maria Canja2, Mirabela Lupu2

  • 1Faculty of Biotechnology, University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest, 59 Marasti Boulevard, District 1, 011464 Bucharest, Romania.

PubMed
概括

苏斯维德 (SV) 提供精确的温度控制,可提供优质的食品质量和营养. 然而,它对所有微生物病原体的有效性有限,而更高的设备成本也构成了挑战.