荷兰成年人饮食生物多样性和饮食质量

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 饮食评估 饮食评估
• 公共卫生 公共卫生

背景情况:

• 饮食生物多样性,包括各种消费的植物,动物和其他生物,越来越多地被认为具有潜在的健康影响.
• 饮食物种丰富度 (DSR) 作为量化饮食生物多样性的指标.
• 了解饮食生物多样性与饮食质量之间的关系对于公共卫生倡议至关重要.

研究的目的:

• 在荷兰成年人代表性样本中调查饮食物种丰富度 (DSR) 与饮食质量之间的关联.
• 为了确定更高的DSR得分是否与荷兰健康饮食指数2015 (DHD15-index) 测量的改善饮食质量相关.
• 探索这种关联在不同年龄组和特定食品类别 (如水果和蔬菜) 中的潜在差异.

主要方法:

• 利用了2078名荷兰参与者 (19-79岁) 的饮食摄入数据,这些数据是通过荷兰国家食品消费调查 (2012-2016) 收集的.
• 基于每个人在两个非连续24小时的饮食召回中消费的独特食物物种总数计算的DSR得分.
• 采用了线性回归分析,按年龄分层并调整了混因素,以评估DSR分数和DDH15指数之间的关系.

主要成果:

• 在为期两天的测量期间,平均每个人消费了13种独特物种,总共确定了157种独特物种.
• 每种额外消费的独特物种都与DDH15指数 (95% CI 1.25-1.55) 的1.40点增加有关.
• 年轻人中DSR与饮食质量之间的关联较强,水果消费的DSR与DDH15指数 (β 4.01 [95% CI 3.65-4.38]) 呈现出最显著的正相关性.

结论:

• 饮食中较高的物种丰富与荷兰成年人中更好的饮食质量有明显的关联.
• 这些发现强调了饮食生物多样性的重要性,特别是水果消费,以改善整体饮食质量.
• 这些DSR指标为未来研究西方人口饮食生物多样性的健康影响提供了有价值的工具.