植物多的饮食摄入量:探索捷克人口的趋势
Pavel Sedláček1, Monika Bludovská1, Iveta Plavinová1
1Department of Hygiene and Preventive Medicine, Faculty of Medicine in Pilsen, Charles University, Pilsen, Czech Republic.
捷克共和国的饮食中聚醇摄入量在2007年之前翻了一番,但自那以后一直在下降,目前的水平与2004年相似. 聚醇消费的减少是一个负面的趋势,影响了促进健康的机会.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 饮食流行病学 饮食流行病学
背景情况:
- 多,植物衍生化合物,因其在各种生理系统中对健康有益的影响而得到认可.
- 了解饮食中的多摄入趋势对于公共卫生倡议和疾病预防策略至关重要.
研究的目的:
- 分析过去三十年 (1989-2022) 捷克共和国聚醇消费的趋势.
- 为提供与摄入多相关的健康益处的简要概述.
主要方法:
- 利用了Phenol-Explorer 3.6数据库和捷克统计局食品消费记录 (1989-2022) 的数据.
- 通过整合含有多的食物消费量来计算每日多摄入量的平均值 (mg/人/天),采用食品类别模型.
主要成果:
- 估计每天平均摄入的多醇量为1673毫克/人/天,这可能是低估的.
- 从1989年到2007年,饮食中聚烯的摄入量翻了一番,但自2008年以来已经下降,回到2004年的水平.
- 基酸和黄是占主导地位的多,主要来源于非酒精饮料,水果,谷物和蔬菜.
结论:
- 自2008年以来,在捷克人口中观察到饮食中聚醇摄入量的轻微但负面下降趋势.
- 这种下降代表了利用植物聚醇进行具有成本效益的健康促进干预的错失机会.
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