探索从卡里卡帕帕中提取的帕帕因的提取方法,功能性质和工业应用

Rajni Choudhary1, Ravinder Kaushik1, Prince Chawla2

  • 1School of Health Sciences and Technology, UPES, Dehradun, India.

概括

帕帕因是卡里卡帕帕亚 (Carica papaya) 中的一种多功能酶,提供了具有成本效益的,环保的提取方法,并提高了效率. 它的独特特性使各种行业受益,推动了对优化生产方法的需求.