开发和验证定量性食物频率问卷,以评估印度人口中成年人的饮食维生素D摄入量

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 公共卫生 公共卫生
• 饮食评估 饮食评估

背景情况:

• 维生素D缺乏在印度是一个日益关注的问题.
• 准确评估维生素D摄入量对于公共卫生干预至关重要.
• 现有的饮食评估工具可能对印度人口缺乏特异性.

研究的目的:

• 开发和验证一个定量食品频率问卷 (FFQ) 来评估维生素D摄入量.
• 评估FFQ的可靠性与24小时饮食回忆方法相比.
• 建立一个有效的工具,对印度成年人维生素D的流行病学研究.

主要方法:

• 基于来自印度食品成分表 (IFCT) 的富含维生素D的食物来源的定量FFQ的开发,2017年.
• 在385名印度成年人 (男性和女性,年龄超过25岁) 的样本中,对FFQ与24小时的饮食回忆进行验证.
• 包括相关系数在内的统计分析,以比较饮食维生素D摄入量估计.

主要成果:

• 通过FFQ估计的平均维生素D摄入量为402.61±101.21 IU/天.
• 通过24小时回忆估计的平均维生素D摄入量为392.83±120.86 IU/天.
• 在FFQ和24小时召回方法之间观察到高相关性 (系数=0.86,P<0.001).

结论:

• 开发的定量FFQ是评估印度成年人维生素D摄入量的有效和可靠工具.
• 该FFQ提供类似于24小时饮食回忆的估计,提供更大的方便.
• 该FFQ适用于大规模流行病学研究,以有效评估维生素D摄入量.