在从猪肉和野猪肉中分离出来的Enterococci中对万科米辛耐药性和毒性基因的评估
Laura Andriani1, Martina Rega1, Paolo Bonilauri2
1Food Hygiene and Inspection Unit, Veterinary Science Department, University of Parma, Strada del Taglio, 10, 43126, Parma, Italy.
在养殖猪和野猪肉中发现了抗万科米辛的菌. 虽然野猪的VRE患病率较高,但耐药性基因较低. 病原性基因同时发生,突出显示了对食品安全监测的需要.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 食品安全 食品安全
- 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性
背景情况:
- 肠球菌是万科米抗生素耐药性的关键指标.
- 在畜牧业中使用抗微生物药物和人与野生动物的相互作用会增加抗微生物药物耐药性 (AMR).
- 食品传播耐药细菌,有助于AMR的发展.
研究的目的:
- 评估在养殖猪和野猪肉中抗万科菌 (VRE) 患病率.
- 在孤立的Enterococci中识别耐药性和致病基因.
- 评估与肉类消费相关的AMR风险.
主要方法:
- 从猪肉和野猪肉样本中分离和识别菌.
- 检测万科米辛耐药基因 (vanC1/C2) 和致病基因 (gelE,asa1).
- 致病性肠球菌物种的特征.
主要成果:
- 从57%的猪肉和42.8%的野猪样本中分离出肠球菌.
- 与猪肉 (48.4%) 相比,在野猪肠杆菌中发现了更高的VRE流行率 (52.6%).
- 检测到抗性基因 (vanC1 / C2) 的低患病率,在猪肉中 (33.9%) 比野猪 (4.4%) 更多.
- 病原性基因经常与耐药性基因共同发生,特别是猪肉中的gelE和野猪分离中的asa1.
- 病原性物种如E. gallinarum和E. casseliflavus是普遍存在的.
结论:
- 来自肉类的肠杆菌中的万科米辛耐药性和致病基因构成了潜在的公共卫生风险.
- 由于潜在的VRE和病原体存在,野生猎物肉类消费需要增加AMR监测.
- 卫生控制和进一步的研究对于了解AMR从动物食物来源传播到人类至关重要.
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