通过LC-MS/MS选合法和非法食补充剂的质量
Krzysztof Adam Stępień1, Agnieszka Kalicka1, Joanna Giebułtowicz1
1Faculty of Pharmacy, Department of Drug Chemistry, Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Medical University of Warsaw, Warsaw, Poland.
Food additives & contaminants. Part B, Surveillance
|August 6, 2024
概括
许多合法和非法的食补充剂含有有害污染物和未申报的活性物质. 这项研究强调了质量差以及由于制造不足和故意改造成的风险.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 食补充剂在全球广泛使用.
- 缺少强制性质量测试,特别是在东欧,导致数据有限.
- 这项研究解决了食补充剂市场的质量控制差距.
研究的目的:
- 评估市场上可用的食补充剂的质量.
- 在合法的和非法补充剂中识别污染物和杂质.
- 评估与不合格的食补充剂相关的健康风险.
主要方法:
- 分析了21种合法注册和9种非法饮食补充剂.
- 使用高性能液态色谱学与非向质谱学 (LC-MS) 相结合.
- 对污染物和药理活性物质进行选.
主要成果:
- 在30个检查的补充剂中,共发现了32种污染物.
- 证实在合法和非法产品中故意改禁止的药理活性物质.
- 由于伪造或制造不良而导致广泛的低质量.
结论:
- 许多食补充剂因有意改或制造不足而受到影响.
- 存在未经批准的物质对消费者造成重大健康风险.
- 迫切需要强有力的法律法规和强制性测试,以确保补充安全.
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