聚 (乳酸) /聚烯酸纳米纤维包装,含有不同的功能性剂,用于黑收获后保存

科学领域:

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• 农业科学 农业科学

背景情况:

• 收获后黑的损失很大,主要是由于微生物腐烂和生理恶化.
• 活性包装提供了一个有前途的策略,以减轻这些损失和延长保质期.
• 纳米纤维薄膜提供了一个多功能平台,用于结合活性剂,以增强食品的保存.

研究的目的:

• 开发和评估包含各种活性剂用于黑保存的电纳米纤维薄膜.
• 为了比较不同活性剂的疗效,包括精油,酸,微生物对抗剂和植物生长调节剂,在一个聚乳酸/聚烯酸 (PP) 纳米膜矩阵内.
• 评估这些活性剂对纳米膜的物理,化学和抗菌性质的影响,以及它们在延长黑保质期方面的表现.

主要方法:

• 用香精油 (OPP),素酸 (CPP),纳氨酸 (NPP) 和甲基斯酸 (MPP) 装载的聚乳酸/聚烯酸 (PP) 纳米纤维薄膜的制备.
• 对常见细菌和真菌的抗微生物活性的评估,以及对纳米膜的机械,热,水接触角度和水透性性能的评估.
• 研究活性剂释放,抗氧化活性和开发的纳米膜的生物安全性.
• 在收获后储存期间,在黑上涂上选定的纳米膜,以评估它们对外观,腐烂率,体重减轻和软化的影响.

主要成果:

• 添加活性剂改变了纳米膜的机械性能,通常降低了拉伸强度,同时增加了弹性模量和破裂时的延伸.
• 大多数活性剂没有显著影响热稳定性,但在水接触角度和透性 (特别是NPP和MPP) 中观察到一些变化.
• 与其他治疗方法相比,OPP纳米膜在抑制黑变质方面表现出卓越的性能,显示出对外观的影响最小,"红色小"现象,衰变率,体重减轻和软化.
• 所有测试的纳米膜都显示了活性剂的控制释放,抗氧化活性和生物安全性.

结论:

• 含有活性剂的聚乳酸/聚烯酸 (PP) 纳米纤维薄膜可以有效地提高黑收获后的质量.
• Oregano 精油/PP (OPP) 纳米膜在延长黑的保质期方面最有效,因为它显著减少了腐烂并保持了整体质量属性.
• 使用OPP纳米膜的活性包装是改善新鲜黑的储存稳定性和可销售性的可行策略.