一衍生/磁性固相提取与高性能液体色谱-光检测相结合,用于快速分析酒精饮料中的生物胺
Nian Shi1, Wenxuan Li2, Yuwei Liu2
1Physics Diagnostic Division, The First Affiliated Hospital of Zhengzhou University, Zhengzhou 450052, China.
Food chemistry
|August 9, 2024
概括
一种新方法快速确定酒精饮料中的生物胺 (BAs),使用单衍生/磁性固相提取 (OPD/MSPE). 该技术提供了快速,灵敏和精确的分析,对于饮料安全和质量评估至关重要.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品化学 食品化学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 生物胺 (BA) 是酒精饮料质量,安全性和健康影响的关键指标.
- 在像酒精饮料这样的复杂矩阵中准确地确定BA,这给分析带来了挑战.
- 现有的BA分析方法可能是耗时和劳动密集的.
研究的目的:
- 开发一种快速有效的方法来确定酒精饮料中的自由生物氨基.
- 为了简化BA分析的样本准备程序.
- 为酒精饮料的质量控制和安全评估提供敏感和精确的分析工具.
主要方法:
- 开发了一种单衍生/磁性固相提取 (OPD/MSPE) 方法.
- 作为衍生试剂,使用了6-aminoquinolinyl-N-hydroxysuccinimide碳酸盐.
- 磁基功能化的多壁碳纳米管作为提取材料.
- 使用高性能流体色谱与光检测 (HPLC-FLD) 来进行分析.
主要成果:
- 综合的OPD/MSPE-HPLC-FLD方法实现了优异的线性 (R2 > 0.992).
- 证明了高准确度 (相对恢复:85.1-109.2%) 和精度 (RSDs≤9.7%).
- 对于自由的BA,可以达到较低的检测极限 (0.3-2 ng/mL).
- 该方法成功地应用于各种酒精饮料,包括葡萄酒,白江,黄江和酒.
结论:
- 开发的OPD/MSPE-HPLC-FLD方法提供了快速 (3分钟的样本准备) 和简化的方法来确定BA.
- 这种方法消除了离心和蒸发/复合步骤,提高了效率.
- 它提供了一种灵敏,精确和准确的分析解决方案,用于评估各种酒精饮料中的生物氨基.
