开发DIGIFOOD仪表板来监控当地食品环境的数字化:跨学科的方法
Si Si Jia1, Xinwei Luo2, Alice Anne Gibson3
1Susan Wakil School of Nursing and Midwifery, Faculty of Medicine and Health, University of Sydney, Sydney, Australia.
JMIR public health and surveillance
|August 13, 2024
概括
DIGIFOOD仪表板绘制了新南威尔士州的在线食品配送服务,显示城市地区有更多的门店,特别是外卖店. 该工具有助于监控数字食品环境,并识别健康食品获取有限的地区.
科学领域:
- 数字健康数字健康
- 食品系统分析 食品系统分析
- 地理空间健康
背景情况:
- 在线食品配送服务 (OFDS) 提供了方便,但可能会增加对不太健康的食物选择的访问.
- 以前的研究表明,OFDS通过交易和折扣大力推广高能量,低营养的食物.
研究的目的:
- 开发DIGIFOOD仪表板,用于监测澳大利亚新南威尔士州当地食品环境的数字化.
- 评估OFDS扩散对食品可获得性和健康性的影响.
主要方法:
- 使用微软Power BI设计了一个仪表板,涉及通过网络抓取,数据清理和可视化获取数据.
- 分类食品商店以描述当地,在线和混合食品环境,包括外卖特许经营,独立餐厅,咖啡馆等.
主要成果:
- 在新南威尔士州绘制了36,967家当地和16,158家在线食品店的地图.
- 城市地区,特别是悉尼-帕拉马塔,显示在线食品网点的密度最高.
- 独立的餐厅/咖啡馆是最常见的,但与当地环境相比,在线环境中外卖特许经营权和独立外卖的比例更高.
结论:
- DIGIFOOD仪表板有效地可视化和对比当地与在线环境中的食品店的可用性和健康性.
- 这种工具可以监测不断变化的数字食品环境在区域和潜在的国家.
- 未来的代可以帮助政策制定者确定获得健康食品选择的机会有限的地区.
