C Sebastià1, M Gallopin2, Y Ramayo-Caldas3

  • 1Plant and Animal Genomics, Centre for Research in Agricultural Genomics (CRAG), CSIC-IRTA-UAB-UB Consortium, C. de la Vall Moronta, 08193 Bellaterra, Spain; Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Edifici V, Travessera dels Turons, 08193 Bellaterra, Spain.

概括

研究人员确定了影响猪肉脂肪酸 (FA) 组成的关键肌肉基因网络. 这些发现将基因表达与和,单不和和多不和FA水平联系起来,影响肉质.