开发一种高性能液态色谱方法,同时量化16种多,并应用于番茄

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 植物生物化学 植物生物化学

背景情况:

• 多是番茄中重要的生物活性化合物,具有显著的健康益处.
• 准确量化这些化合物对于食品质量评估和研究至关重要.
• 现有的方法可能缺乏对综合性多分析所需的灵敏度或效率.

研究的目的:

• 开发和验证一种新的高性能液态染色学 (HPLC) 方法,用于量化番茄果中的16种多化合物.
• 建立一种快速,灵敏和可靠的分析技术,用于在多种番茄品种中进行多烯分析.

主要方法:

• 使用水对称C18柱与梯度化系统 (超纯水/酸和甲醇).
• 优化的参数包括1.1毫升/分钟的流量,30°C的柱体温度和10μL的注射体积.
• 验证了灵敏度 (LOD/LOQ),线性 (R2 ≥ 0.999),精度,稳定性,可重复性,强度和恢复率 (99.2-105.0%) 的方法.

主要成果:

• 在60分钟内成功分离和定量16种多.
• 具有卓越的线性,灵敏度和精度的高分析性能.
• 确定"184"和"抗病184"品种具有最高的总多含量 (分别为1249.53和1064.93微克·g-1DW).

结论:

• 开发的HPLC方法非常有效,敏感,并且适合用于番茄果中的多的常规分析.
• 在九种不同的番茄品种中证实了该方法的适用性.
• 关键的多包括素,素,酸和酸,提供了有价值的组成数据.