评估肉的生长表现,肉质和肠道微生物群,这些肉的饮食中含有核桃绿皮提取物

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养科学 营养科学
• 微生物学 微生物学

背景情况:

• 在优化生长性能,肉质和肠道健康方面,家禽生产面临着挑战.
• 抗生素已被广泛使用,但引起了关于抗菌素耐药性的担忧.
• 正在探索天然料添加剂作为抗生素的替代品.

研究的目的:

• 评估核桃绿皮提取物 (WGHe) 作为肉的食补充剂的有效性.
• 评估WGHe对生长性能,肉质,抗氧化剂状况,肠道形态和微生物群的影响.
• 为了比较WGHe补充剂与抗生素治疗.

主要方法:

• 总共有216只肉被分为四组:控制,抗生素,低剂量WGHe (5.0 g/kg) 和高剂量WGHe (10.0 g/kg).
• 测量的参数包括生长性能,肉质量 (切削力),血抗氧化剂标记 (MDA,POD,TEAC),肠道形态 (维卢斯长度,密室深度) 和阴茎微生物群多样性.
• 使用测序分析微生物群组成.

主要成果:

• 高剂量的WGHe (10.0g/kg) 减少了腹部脂肪,增加了十二指肠长度/密室深度比率,并增强了阴茎微生物群α-多样性.
• 通过降低乳腺肌肉剪切力和血MDA,WGHe补充改善了肉质,同时增加了血POD活性和TEAC.
• WGHe改变了肠道微生物群的组成,增加了像Candidatus Arthromitus和Eubacterium coprostanoligenes这样的有益细菌.

结论:

• 摄入10.0g/kg WGHe的食补充剂对肉肠道健康,肉质量和抗氧化剂状况有好处.
• 在家禽生产中,WGHe显示出作为功能性料添加剂的潜力,为抗生素增长促进剂提供了替代品.
• 进一步的研究可以探索最佳剂量和与其他添加剂的协同效应.