改变澳大利亚的贸易语言,提高了客观的尸体测量技术的实施

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 肉类科学 肉科学
• 技术 创新 技术 创新 创新

背景情况:

• 澳大利亚的先进牲畜测量技术 (ALMTech) 项目旨在推进肉类产量和质量测量.
• 现有的行业交易系统限制了采用先进的测量技术.

研究的目的:

• 开发和实施先进的技术来测量瘦肉产量和牲畜的食质量.
• 将新的,更准确的肉类属性纳入行业贸易系统.

主要方法:

• 使用双能X射线吸收仪,3D成像,微波系统,摄像系统,近红外光谱仪,针探针,核磁共振和X射线系统.
• 开发了用于牛肉和绵羊肉分析的冷却前后技术.
• 在行业交易语言中引入了新的特征,如肌内脂肪 (IMF) %和尸体瘦%,脂肪%和骨%等.

主要成果:

• 成功商业化了羊肉,牛肉和猪肉行业的新技术.
• 建立了基于先进测量的新行业贸易标准,包括IMF%和尸体组成.
• 促进了数据流向遗传数据库和行业系统的改进.

结论:

• 集成先进的测量技术和新的贸易特征已经显著受益于畜牧业.
• 认证标准和新的支付网络推动了商业化和处理器投资.
• 增强的数据反循环改善了遗传选择和生产者结果.