在高潮前阶段对哈斯梨进行创新的收获后管理:与GABA和1-MCP结合的技术
María Celeste Ruiz-Aracil1, Juan Miguel Valverde1, Mihaela Iasmina Madalina Ilea1
1Postharvest Research Group of Fruit and Vegetables, CIAGRO, University Miguel Hernández, Ctra. Beniel km. 3.2, 03312 Orihuela, Alicante, Spain.
Foods (Basel, Switzerland)
|August 29, 2024
概括
收获后使用胺黄油酸 (GABA) 和1-甲基cyclopropene (1-MCP) 的处理有效地保持了梨的质量. GABA和1-MCP的组合显著延迟了成熟,并减少了冷藏期间的冷却损伤.
科学领域:
- 园艺科学 园艺科学
- 收获后生理学 收获后生理学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 梨 (Persea americana) 是一种高潮时期的水果,在冷藏期间容易受到冷损伤 (CI).
- CI的症状包括不规则的成熟,中层的变黑,以及味道不佳,限制了保质期.
- 需要有效的收获后策略来保持冷藏下的梨质量.
研究的目的:
- 评估胺黄油酸 (GABA) 和1-甲基cyclopropene (1-MCP) 作为梨收获后治疗的疗效.
- 为了确定GABA和1-MCP在维持梨质量和耐寒性方面的联合作用.
- 研究这些治疗对成熟,CI和生理变化的影响.
主要方法:
- 哈斯梨被用GABA,1-MCP或两者的组合治疗.
- 果实存储在5°C,然后在室温下存储5天.
- 评估了质量参数,冷却损伤症状,电解质泄漏和乙烯生产.
主要成果:
- 与单个治疗和对照相比,联合GABA + 1-MCP治疗协同推迟了梨的成熟,并改善了水果的整体质量.
- 联合治疗显著减少了冷却损伤症状和电解质泄漏.
- 延迟成熟与延迟的乙烯生产模式有关.
结论:
- GABA和1-MCP的协同组合是一种高度有效的策略,可以在冷藏储存期间延长梨的收获后质量.
- 这种联合治疗为减轻冷却损伤和保持梨新鲜度的传统方法提供了一个有希望的替代方案.
- 进一步的研究可能会探索商业可行性的最佳应用时间和度.
