含有的多营养肥的叶片喷雾产生具有更高保质期的功能性番茄果实
Everton Geraldo de Morais1, Maila Adriely Silva1, Anyela Pierina Vega Quispe1
1Department of Soil Science, Federal University of Lavras, University Campus, P.O. Box 3037, Lavras 37203-202, Minas Gerais, Brazil.
Plants (Basel, Switzerland)
|August 29, 2024
概括
通过 (Se) 生物强化促进番茄营养,提高了水果的质量和保质期. 应用特定的多营养肥 (SeMNF) 策略可以增加含量和有益化合物,减少食物浪费.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 植物营养 植物营养
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 饮食中的 (Se) 摄入量往往不足.
- 用Se对番茄等作物的生物强化提供了一种提高人类Se摄入量的策略.
- 的应用可能会增强番茄的生物活性化合物,并延长保质期.
研究的目的:
- 研究不同多营养肥 (SeMNF) 应用策略对番茄果实中Se含量的影响.
- 评估SeMNF如何影响番茄 (Solanum lycopersicum L.) 的其他生物活性化合物,营养质量和保质期.
主要方法:
- 在商用番茄作物上进行了实地试验,使用不确定的生长品种.
- 测试了SeMNF的不同剂量和叶子应用策略.
- 番茄果实在三个成熟阶段收获,并分析了Se,营养素,化合物,维生素C,抗氧化活性,胡卜素,pH,可定位酸度和可溶性固体.
主要成果:
- 应用15g ha-1的Se,分为三个应用,在早期收获时增加了水果的Se含量.
- 超过10克Se ha-1的SeMNF应用增强了番茄的坚硬度,成熟时间和营养价值 (胡卜素,甘,抗氧化活性,,维生素C) 以剂量依赖的方式.
- 优化的Se应用策略改善了番茄的保质期,减少了食物浪费.
结论:
- 叶子应用SeMNF是一种有效的策略,用于生物强化番茄.
- 特定的Se剂量和应用时间可以显著提高番茄的营养质量,并延长保质期.
- 这种方法有助于改善人类营养和减少农业食品损失.
