从Olea europaea L.中耗尽的橄果汁的营养价值化,使用先进的提取技术
Vittorio Carlucci1, Maria Ponticelli1,2, Daniela Russo1,3
1Department of Science, Universitá degli Studi della Basilicata, Via dell'Ateneo Lucano 10, 85100 Potenza, Italy.
Plants (Basel, Switzerland)
|August 29, 2024
概括
使用15%的乙醇/水的加速溶剂提取 (ASE) 是从耗尽的橄果汁 (EOP) 中提取生物活性化合物的最佳方法. 这种方法产生了具有高抗氧化和低血糖活性的提取物,非常适合营养应用.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 耗尽的橄果汁 (EOP) 是一种丰富的特殊代谢物的来源.
- 之前的研究重点是优化EOP提取,但缺乏方法的比较分析.
- 需要对EOP的提取技术进行全面的比较.
研究的目的:
- 为了比较EOP的四种不同的提取方法 (化,MAE,UAE,ASE).
- 用水和15%的乙醇/水溶剂来评估提取物.
- 为了确定EOP的营养学价值化最佳方法.
主要方法:
- 提取方法:粉碎 (MAC),微波辅助提取 (MAE),超声辅助提取 (UAE),加速溶剂提取 (ASE).
- 溶剂:水和15%的乙醇/水.
- 检测:抗氧化活性,低血糖活性 (α-氨基酶抑制),HepG2细胞中的抗激素活性,植物化学表征.
主要成果:
- 阿联和ASE水醇EOP提取物显示出最高的抗氧化活性.
- ASE水醇EOP提取物在HepG2细胞中表现出显著的α-氨酶抑制和与N-乙囊相比较的抗氧化活性.
- 植物化学分析在阿联和ASE提取物中发现了7种化合物,包括沙利德化物.
结论:
- 使用15%乙醇/水的ASE是从EOP中提取生物活性化合物的最有效方法.
- 丰富的植物化学特征和ASE提取物的生物活性支持它们的营养潜力.
- 这项研究为优化食品和制药行业的EOP价值化提供了基础.
