对比便采集方法,以评估青少年大西洋鱼 (Salmo salar) 酒厂消耗酵母的表面消化率
Paola Orellana1, Lorenzo Márquez2, Alexander Ortloff3
1Doctorado en Ciencias Agropecuarias, Facultad de Recursos Naturales, Universidad Católica de Temuco, Temuco, Chile.
Frontiers in veterinary science
|August 29, 2024
概括
酒消耗酵母 (BSY) 为水产动物提供有价值的蛋白质. 这项研究确定了大西洋鱼中BSY蛋白质和能量的无偏见的表面消化率 (ADC),产生了比以前报告的更高的值.
科学领域:
- 水产养殖营养水产养殖营养
- 动物料科学 动物料科学
- 酵母生物技术 酵母生物技术
背景情况:
- 酒消耗酵母 (BSY) 是一种富含蛋白质的细菌酵母发酵的副产品.
- 准确的表面消化率 (ADC) 对于BSY营养素是必要的,以使其纳入水产料.
- 目前对鱼的BSY存在的ADC数据有限,由于方法偏差,可能不准确.
研究的目的:
- 为了确定未成年大西洋鱼 (Salmo salar) 中的原蛋白和BSY总能量的无偏的ADC值.
- 解决以前对鱼类的BSY的ADC估计中的方法限制.
主要方法:
- 在便样本采集中采用了剥离和脱落的方法,以减轻系统偏差.
- 给年轻大西洋鱼 (n=780) 提供了参考饮食或含有BSY的测试饮食.
- 使用已确定的方法计算蛋白质和能量的ADC.
主要成果:
- 对于BSY原蛋白,明显的消化率为77.6% (剥离和沉方法的平均值).
- 对于BSY总能量的表面消化率为57.9% (剥离和装方法的平均值).
- 获得的ADC值高于之前报告的Salmo salar.的类似成分.
结论:
- 这项研究为大西洋鱼饮食中BSY蛋白质和能量提供了更准确的ADC值.
- 比以前估计的,BSY对鱼来说可能是一个更有价值的蛋白质和能源来源.
- 准确的营养消化率数据对于优化水配方至关重要.
