在伊斯坦布尔的食用蛋中检测出产生大肠杆菌的扩展谱β-乳酸酶

科学领域:

• 微生物学 微生物学
• 食品安全 食品安全
• 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性

背景情况:

• 产生扩展谱β-乳糖酶 (ESBL) 的大肠杆菌构成了严重的公共卫生威胁,需要使用最后手段的抗生素.
• 大肠杆菌在食用蛋等食品中的存在和耐药性概况对于了解传播途径和潜在风险至关重要.

研究的目的:

• 在土耳其伊斯坦布尔,从餐饮蛋中鉴定和鉴定ESBL产生的大肠杆菌分离物.
• 确定这些隔离物中的抗生素耐药性模式和特定耐药性基因 (blaTEM,blaSHV,blaCTX-M,blaOXA) 的流行率.

主要方法:

• 从120个食用蛋样本中分离和识别大肠杆菌,使用16S rRNA和gyrB基因测序.
• 按照EUCAST和CLSI指南进行抗生素敏感性测试.
• 通过双盘确认试验和PCR分析检测β-乳酸酶基因来检测ESBL的产生.

主要成果:

• 确定了15个大肠杆菌分离体,其中12.5%的蛋样本产生了积极结果.
• 观察到多重药物耐药性 (73.3%) 的高患病率,常常对安培,四环素和氨基醇产生耐药性.
• 在100%的耐药分离物中检测到了blaTEM基因,而在20%的分离物中发现了blaCTX-M.

结论:

• 多抗药性大肠杆菌,特别是携带blaTEM基因的大肠杆菌,在伊斯坦布尔的食用蛋中普遍存在.
• 这些发现代表了土耳其食用蛋中产生ESBL的大肠杆菌的首份初步报告,表明了潜在的食品安全问题.