第一次研究来自肉店的肉类传播肠球菌:流行率,毒性特征,抗生素耐药性和克隆关系
Tugba Cebeci1, Elif Seren Tanrıverdi2, Barış Otlu2
1Espiye Vocational School, Department of Medical Services and Techniques, Giresun University, Giresun, Turkey. tgbcbcdmn@gmail.com.
土耳其地牛肉中的肠球菌细菌表现出高抗生素耐药性和毒性基因,构成公共卫生风险. 加强卫生和肉类处理对于防止污染和传播至关重要.
科学领域:
- 食品微生物学 食品微生物学
- 抗微生物耐药性 抗微生物耐药性
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 曾经被认为是无害的Enterococcus物种,现在是重要的多抗药性病原体,导致医院感染.
- 碎牛肉是将耐药性肠球菌传播给消费者的潜在载体.
研究的目的:
- 研究土耳其地面牛肉中Enterococcus物种的流行情况,它们的抗生素耐药性概况,毒性基因和遗传关系.
- 评估抗生素耐药性Enterococcus在食物链中的公共卫生影响.
主要方法:
- 使用矩阵辅助激光溶解/电离飞行时间质谱法 (MALDI-TOF MS) 和聚合酶链反应 (PCR) 进行识别,对100个碎牛肉样本进行分析.
- 通过磁盘扩散对19种病原体进行抗生素敏感性测试,并检测耐药性和毒性基因.
- 脉冲场凝电泳 (PFGE) 用于对E. faecalis分离物的遗传相似性分析.
主要成果:
- 确定了93个Enterococcus分离体,其中E. faecalis是最常见的 (72.04%).
- 对四环素 (43.01%),安培 (17.2%) 和氨基醇 (13.9%) 观察到高耐药率.
- 毒性基因 (gelE,ace,efaA) 和抗生素耐药性基因 (tet(L),ermb) 的患病率显著,其中17.2%的分离物是多药耐药的.
- PFGE分析显示,来自不同地区的E. faecalis菌株之间存在遗传相似性,这表明潜在的广泛传播.
结论:
- 土耳其地牛肉是多种耐药性肠球菌物种的息地,具有令人担忧的毒性基因特征.
- E. faecalis菌株的遗传相关性表明,由于它们的循环,可能会引起公众健康问题.
- 建议包括改善屠宰场的卫生实践和适当的肉类处理,以尽量减少污染风险.
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