Campylobacter

Joo-Sung Kim1,2, Tai-Yong Kim1, Min-Cheol Lim1,2

  • 1Korea Food Research Institute, 245, Nongsaengmyeong-ro, Iseo-myeon, Wanju-gun, Jeollabuk-do 55365 Republic of Korea.

PubMed
概括

在家禽中有效控制坎皮洛巴克特菌对于预防食物传播疾病至关重要. 本综述考察了收获后的方法,从传统到新的方法,突出了完全预防污染的挑战.