Xin Fang1,2, Yanqing Qin3, Tiantian Liu1,2

  • 1College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu, 610065, China.

概括

米液发酵通过增加挥发性化合物,增强了雪茄烟的风味和香味. 这种传统的四川方法,涉及微生物,如Debaryomyces,提高烟草的质量.