储存处理方法对新鲜料样本营养分析的影响
B S Kerley1, P Harris2, K Lea3
1Mad Barn, 1465 Strasburg Rd. Kitchener, ON N2R 1H2, Canada.
Journal of equine veterinary science
|September 6, 2024
概括
准确的料分析对于患有胰岛素失调的马来说至关重要. 在冰上运输之前,将新鲜料冷藏长达一周,可以最大限度地减少营养变化,并确保可靠的结果.
科学领域:
- 马的营养 马的营养
- 料分析 料分析
- 营养素的稳定性 营养素的稳定性
背景情况:
- 准确的料分析对于管理胰岛素失调 (ID) 马至关重要,因为建议低非结构性碳水化合物 (NSC) 饮食.
- 了解分析前的处理和储存如何影响料营养成分对于可靠的测试至关重要.
研究的目的:
- 为了比较各种新鲜料储存方法 (微波炉,室温,3°C,-20°C,-80°C) 对营养价值的影响.
- 评估储存时间 (24小时与1周) 对料营养稳定性的影响.
主要方法:
- 混合草和草料的子样本受到不同的储存条件.
- 样本分析了原始蛋白质 (CP),水溶性碳水化合物 (WSC),乙醇溶性碳水化合物 (ESC),粉和NSC.
- 在24小时和1周的储存期后,使用湿化学 (WC) 和近红外光谱 (NIR) 进行了分析,样品在冰上运送.
主要成果:
- 在室温下储存的混合草在一周内显著减少了WSC,ESC和NSC.
- 在Ryegrass ESC和粉和混合草的CP下降了一周后,当存储在-80°C时.
- 在瑞草中的CP和混合草中的ESC随着时间的推移而增加,分别在-20°C和微波炉中储存.
结论:
- 建议将新鲜料冷藏3°C长达一周,然后在冰上运送,以限制代谢变化.
- 这种方法确保了更准确的营养成分结果,用于马类料分析,特别是用于ID马.
- 快速分析或适当的短期储存对于可靠的料测试结果至关重要.
