人类母乳中乳酸和酶度因饮食干预而有所不同
Azhar S Sindi1, Lisa F Stinson2, Ching Tat Lai2
1Division of Obstetrics and Gynaecology, School of Medicine, The University of Western Australia, Subiaco, Western Australia, Australia; College of Applied Medical Sciences, Umm Al-Qura University, Makkah, Saudi Arabia; ABREAST Network, Perth, Western Australia, Australia; UWA Centre for Human Lactation Research and Translation, Crawley, Western Australia, Australia.
The Journal of nutritional biochemistry
|September 9, 2024
概括
孕产妇的饮食会影响人乳 (HM) 的抗菌蛋白. 饮食干预表明HM乳酪蛋白水平略有下降,乳酪蛋白和lyszyme的每日和一天内变化显著.
科学领域:
- 人母奶的成分 人母奶的成分
- 营养免疫学 营养免疫学
- 哺乳期生物学 哺乳期生物学
背景情况:
- 人母乳 (HM) 抗微生物蛋白成分在哺乳期间发生变化.
- 孕产妇饮食对HM乳酸和酶的影响尚不清楚.
- 在HM乳酸和酶中,个体内变化 (每日,昼夜,乳房间变化) 基本上是未知的.
研究的目的:
- 为了研究低糖,低脂肪,高纤维的饮食干预对HM溶酶和乳酪蛋白度的影响.
- 为了评估HM乳酪蛋白和乳酶水平的个体内变化,随着时间的推移,一天中,以及乳房之间.
主要方法:
- 实施了为期3周的饮食干预 (低糖,低脂肪,高纤维).
- 每天收集母乳样本,每天多次,从两个乳房收集样本.
- 在HM中测量了乳酸铁素和酶的度.
主要成果:
- 饮食干预显著减少了母亲摄入的糖,总脂肪和和脂肪.
- 在干预期间,HM乳酪蛋白度呈现出统计学上显著的下降,尽管影响规模很小.
- 乳酪蛋白和酶度随着时间的推移表现出显著的变化,并且在一天内和一天内有显著差异,但在乳房之间没有.
结论:
- 母亲的饮食改变可以影响HM乳酪蛋白水平,尽管影响可能很小.
- 对于HM乳酸和lyszyme,存在显著的日间和时间变化,突出显示了这些关键抗菌蛋白的动态性质.
- 乳房横向性似乎不是乳酸铁素和酶度变化的一个重要因素.
