一个快速和超灵敏的纸张传感器用于Bacillus cereus血清素BL检测
Chunhao Wei1, Xinxin Xu1, Lingling Guo1
1State Key Lab of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People's Republic of China. gling0329@126.com.
The Analyst
|September 10, 2024
概括
一种新的侧流免疫染色学测定 (LFIA) 可以快速检测出Bacillus cereus的肠毒素. 这种具有成本效益的方法通过在食品样本中快速准确检测血清素BL (Hbl) 来提高食品安全.
科学领域:
- 食品微生物学 食品微生物学
- 免疫学测定 免疫学测定
- 病原体检测检测 病原体检测
背景情况:
- 谷杆菌是一种常见的食源性病原体,由于其毒素导致食品安全问题.
- 准确和快速检测B. cereus肠毒素对于公共卫生和食品安全至关重要.
- 血清素BL (Hbl) 是一种由B. cereus.产生的关键肠毒素.
研究的目的:
- 开发一种快速和灵敏的检测方法,用于B. cereus肠毒素.
- 使用免疫学技术量化血清素BL (Hbl) 成分,Hbl B和Hbl L2.
- 为常规食品安全监测建立一个具有成本效益的测定方法.
主要方法:
- 使用 prokaryotic 表达系统生产 Hbl B 和 Hbl L2.
- 产生和查针对Hbl B和Hbl L2的特定单克隆抗体.
- 开发双抗体三明治试验和侧流免疫染色学试验 (LFIA).
主要成果:
- 在LFIA中,牛奶中Hbl B的检测极限为0.74 ng/mL,Hbl L2的检测极限为1 ng/mL.
- 检测范围为Hbl B的1.48-645.5 ng/mL和Hbl L2.2的2.33-391.5 ng/mL.
- 尖端恢复率在82.2%至105.67%之间,没有与其他微生物毒素的交叉反应.
结论:
- 开发的LFIA是一种快速,具有成本效益和准确的检测B. cereus肠毒素的方法.
- 这种检测方法可与商业套件相提并论,适用于食品安全应用.
- 这项研究为监测食品中B. cereus污染提供了宝贵的工具.
