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Kirti Raina1, Ruchika Kumari1, Palak Thakur1

  • 1Department of Plant Sciences, School of Life Sciences, Central University of Himachal Pradesh, Academic Block Shah-pur, Kangra, Himachal Pradesh, 176206, India.

概括

白麦是一种营养丰富的伪谷物,为应对全球粮食安全挑战提供了有价值的替代性食物来源. 它的种植提供了农学上的好处,其丰富的生物活性化合物为未来的食品应用提供了重要的营养潜力.