茶叶沙素-泽因二元复合物作为奎尔素输送载体:制备,表征和功能评估

科学领域:

• * 纳米技术的使用
• * 营养保健品 营养保健品
• * 材料科学 材料科学

背景情况:

• * 奎尔素具有较差的水溶性和较低的生物可用性,限制了其治疗应用.
• *有效的输送系统对于提高奎尔丁的疗效至关重要.
• *天然化合物,如Zain和茶叶素,为开发安全有效的输送工具提供了潜力.

研究的目的:

• * 通过使用Zeen和茶叶沙波宁,设计一个用于Quercetin的核心纳米输送系统.
• * 增强氨酸的水溶性,生物可用性和生物活性.
• * 调查开发的纳米输送系统的协同效应和稳定性.

主要方法:

• *用于制造核心外纳米粒子的抗溶剂方法.
• * 结构性表征以阐明奎尔素-泽因和茶叶沙素-泽因相互作用.
• *模拟胃肠道消化,以评估释放率和生物可用性.

主要成果:

• * 实现了高负载率 (89.41%) 和封装效率 (7.94%) 素.
• * 提高了氨酸的水溶性超过30倍.
• * 与模拟消化中的自由氨酸相比,证明了氨酸释放和生物可用性的增强.

结论:

• * Zein-tea 石素纳米输送系统显著提高了奎尔素的可溶性和生物可用性.
• * 茶叶氨酸增强了纳米颗粒的稳定性和氨酸的协同效应.
• * 这种系统代表了精密营养和氨酸输送的有前途的进步.