propionate 在人类淋巴细胞中的细胞毒性

Kritpipat Pongsavee1, Malinee Pongsavee2

  • 1Faculty of Public Health, BangkokThonburi University, Bangkok 10170, Thailand. kritpipat39@gmail.com.

概括

发现常见的食品防腐剂 propionate 在人类淋巴细胞中诱导基因毒性作用和氧化应激. 这项研究强调了与其消费相关的潜在健康风险,敦促消费者提高意识.