对ABA和GA₃处理的马尔贝克的定量蛋白质组学分析揭示了对H₂O₂的洞察力,以及清理和安东素动力学

科学领域:

• 植物生理学 植物生理学
• 葡萄种植 葡萄种植 葡萄种植
• 葡萄酒学 葡萄酒学 葡萄酒学

背景情况:

• 众所周知,酸 (ABA) 和酸 (GA3) 能调节食用葡萄中的水果颜色和糖分.
• 外源ABA和GA3对葡萄酒品种的特定影响尚不清楚.
• 马尔贝克是一个重要的葡萄酒品种,使其对这些激素的反应具有商业意义.

研究的目的:

• 调查ABA和GA3在不同发育阶段对马尔贝克葡萄的应用的影响.
• 阐明了激素诱导的果成分变化背后的分子机制.
• 评估过氧化 (H2O2) 在激素介导的素积累中的作用.

主要方法:

• 在三个不同的发育阶段将ABA和GA3应用于马尔贝克葡萄果.
• 对果皮进行定量蛋白质组学分析,以确定蛋白质表达变化.
• 测量果的H2O2水平,总安素和特定的非安素化合物.
• 使用线性混合效应模型进行统计分析以确定显著因素.

主要成果:

• 两种ABA和GA3治疗都诱导了与果H2O2水平相关的氨酸积累的类似模式.
• 蛋白质组学揭示了ABA和GA3调节了抗氧化蛋白,减少了H2O2和降低了 phenylpropanoid生物合成蛋白的调节.
• 在经过处理的果中,安托西亚宁含量,特别是丁丁-3-G和丁丁-3-G,在几乎成熟的阶段下降.
• 非安托氨酸E-viniferin和Quercetin的水平增加,可能有助于H2O2清理.

结论:

• ABA和GA3通过涉及H2O2调节的共同分子途径影响马尔贝克果的成熟.
• 这些荷尔蒙通过调节抗氧化防御和烯胺生物合成来影响氨酸动力学.
• 果中的H2O2和糖含量是成熟过程中ABA和GA3介导的酸氨酸积累的统计学上显著因素.