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Updated: Jun 13, 2025
06:48
Breakfast Habits among Schoolchildren in the City of Uruguaiana, Brazil
Published on: July 29, 2020
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儿童的食物新恐惧症:联邦区/巴西的一个案例研究
Priscila Claudino De Almeida1, Eduardo Yoshio Nakano2, Ivana Aragão Lira Vasconcelos3
1Graduate Program in Human Nutrition, University of Brasília, Brasília 70910-900, Brazil.
Nutrients
|September 14, 2024
概括
食物恐惧症 (FN) 是一种不愿意尝试新食物的现象,影响了巴西联邦区近一半的儿童,尤其是蔬菜. 男孩和年长的孩子 (8-11岁) 呈现较高的FN水平,表明需要有针对性的干预措施.
科学领域:
- 儿童营养学 儿童营养学
- 行为科学 行为科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 食物恐惧症 (FN) 的特点是不愿意吃或避免新鲜食物,限制饮食多样性.
- 乳腺癌可能会对饮食质量,儿童生长和发育产生负面影响,造成严重的公共卫生问题.
- 了解特定人群中的FN患病率和促成因素对于开发有效干预措施至关重要.
研究的目的:
- 评估巴西联邦区 (FD) 4至11岁儿童中食物恐惧症 (FN) 的患病率.
- 分析不同领域 (一般,水果,蔬菜) 的FN水平,并根据性别和年龄进行比较.
- 评估FD的儿童是否与巴西一般儿童人口相比表现出更高的FN.
主要方法:
- 4-11岁儿童的照顾者完成了巴西儿童食物恐惧症问卷 (BCFNeo).
- 采用雪球采样是为了方便的,非概率的招聘.
- 数据分析包括使用曼-惠特尼U和弗里德曼测试,根据性别和年龄比较FN得分.
主要成果:
- 在42.9%的儿童中观察到高患食物恐惧症 (FN),其中蔬菜是最恐惧食物群 (48.6%).
- 8-11岁的儿童在一般和蔬菜领域的FN平均得分高于年轻儿童 (4-7岁).
- 与女孩相比,男孩在所有测量域 (一般,水果,蔬菜和总分) 中表现出明显更高的新恐惧症.
结论:
- 巴西联邦区的儿童表现出比一般巴西儿童人口更高的食物恐惧症 (FN).
- FN的患病率很大,特别是在蔬菜中,并且往往会随着年龄的增长而持续或增加,特别是在男孩中.
- 调查结果强调需要对FN决定因素进行进一步研究,以及在FD实施营养教育计划.
